Вегетарианские блюда: бифштекс по-вегетариански

( 2 Голосов ) 

бифштекс по-вегетарианскиКак известно, вегетарианская кухня издавна славилась своими полезными, но в то же время, экономичными рецептами. Так, при малых затратах продуктов (без применения различных сортов дорогостоящего мяса) можно создать отличные блюда, которые по вкусовым качествам ничем не уступают мясным блюдам. Так же вегетарианская кухня полезна для людей, которым по состоянию здоровья противопоказано употребление тяжелых мясных жиров и белков.

Сегодня мы вам расскажем о приготовлении вегетарианского блюда «Бифштекс по-вегетариански», или его ещё можно назвать «Вегетарианские котлетки из риса и овощей».

Ингредиенты:

Картофель среднего размера – 8 штук

Морковь среднего размера – 2 штуки

Корень сельдерея ½ шт

Репчатый лук (возможно и без него) – 1 шт

Рис – ½ стакана

Яйцо куриное – 2 шт

Мука – не более 1 стакана

Зелень, соль

Приготовление блюда

Отварите 8 средних картофелин в мундире, остудите, очистите от кожуры. Отваренный картофель натираем на крупной тёрке. Затем отварите нужное количество риса, промойте от навара. Натрите на крупной тёрке сырую морковь, сельдерей, лук (если вы решили готовить с ним), затем немного протушите натёртые овощи в сковороде с добавлением небольшого количества воды и ½ чайной ложки оливкового масла (можно и без масла). Соедините все натёртые ингредиенты (рис, картофель, овощи), добавьте сырые яйца и мелконашинкованную зелень петрушки. Посолите, перемешайте. Из полученного теста вылепите небольшие котлетки, толщиной от 2 сантиметров. Обваляйте в муке и поджарьте котлетки в сковороде на постном масле. Подавать готовое блюдо необходимо со сметаной.

Подготовленое блюдо

Украсить котлетки можно веточками зелени. Такие котлетки прекрасно пополнят ваш рацион вегетарианской кухни. «Бифштекс по-вегетариански» можно подавать как к кашам, макаронам, так и просто как отдельное блюдо для фуршета к овощам, фруктам и цитрусам.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Мой профиль


Подписка

Новые полезные статьи от Beautylike.ru на Ваш e-mail:
PR-CY.ru

Последнее на форуме

Яндекс.Метрика