Рецепт белого хлеба для хлебопечки

( 5 Голосов ) 

хлеб Очень часто пользователи хлебопечей сталкиваются с проблемами выпечки хлеба.

Казалось бы, что может быть проще того, чтобы загрузить необходимое количество ингредиентов в хлебопечку и задать необходимый режим выпечки… но нет, хлебушек часто не подымается, получается слишком рассыпчатым, очень «пережаренным» либо слишком «сыроватым».

Итак, что же необходимо нам, для того, чтобы получить идеальный вкусный хлеб, и не потратить впустую продукты на его приготовление?

Основные ингредиенты:

  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Вода – 320 мл
  • Мука – 4 чашки (объём каждой чашки примерно 200 мл)
  • Сырые дрожжи – 12 грамм
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Вес хлеба на выходе - 900 грамм

Шаг первый

Устанавливаем чашу и лопасть в хлебопечку. Обильно натираем чашу изнутри и лопасть растительным маслом. Затем наливаем в самый низ ещё 2 столовых ложки растительного масла.

Шаг второй

Нагреваем кипяченую воду, чтобы она была тёплой (примерно 35-40 градусов). Для этого берём 320 миллилитров воды. Нагретую воду вторым слоем заливаем в чашу для приготовления (сверху растительного масла).

Шаг третий

Берём 4 чашки муки (для белого хлеба). Объём каждой чашки примерно 200 мл. Для того чтобы хлеб получился не слишком рассыпчатым, муку просевать не следует. Муку аккуратно засыпаем на слой воды, чтобы она легла отдельным крупным пластом.

Шаг четвёртый

В слое муки делаем аккуратных три выемки. В одну выемку засыпаем раскрошенные 12 грамм сырых дрожжей. Во вторую – 2 столовых ложки сахара. В третью – 1 чайную ложку соли. Важно, чтобы соль и дрожжи не соприкасались с водой, а также друг с другом. Поэтому засыпайте выемки в муке предельно аккуратно.

Шаг пятый

Выбираем программу для приготовления. У нас это будет программа номер 1 – «Основной хлеб», корочка – «средняя», объём хлеба – 900 грамм. Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Мой профиль


Подписка

Новые полезные статьи от Beautylike.ru на Ваш e-mail:
PR-CY.ru
Яндекс.Метрика