Польза перловой крупы

( 2 Голосов ) 

Польза перловой крупыПерловая крупа, как правило, изготавливается из ячменя. Вообще, название этой крупы происходит от такого слова как "перла", что переводится как "жемчужина". Она была названа так потому, что форма и цвет крупинок перловки похожи на речной жемчуг. Кстати, перловую крупу ели в свое время гладиаторы Древнего Рима. Им она помогала набраться силы и выносливости.

Особенно ценил перловую кашу Пифагор, который считал, что этот продукт придает бодрости и помогает концентрироваться. Кстати, почитали эту кашу и ученики его математической школы.

Вообще, согласно данным японских ученых, ячмень (именно из него производится перловка) является одним из ценнейших природных источников многих питательных веществ, которые необходимы для здоровья человека.

Польза перловой крупы

Сама перловая крупа является богатым источником аминокислот. В ней сдержится такая незаменимая аминокислота, как лизин, принимающая довольно активное участие в процессе выработки коллагена, который нужен для сохранения гладкости и упругости кожи. Кроме того, он препятствует появлению морщин. Лизин также способен укреплять сердечную мышцу, оказывать противовирусное действие и поддерживать жизненный тонус. Особенно полезен он при герпесе и острых респираторных заболеваниях. Помимо этого, лизин ускоряет расщепление жиров.

Свойства перловой крупы

В составе перловой крупы имеется много различных витаминов и минералов. В частности, перловка богата калием, железом, кальцием, медью, марганцем, цинком, кобальтом, никелем, молибденом, хромом, стронцием, йодом, бромом и фосфором. Кстати, в ней на 100 грамм содержится 2,13 миллиграмм цинка, что является четвертой частью суточной нормы, которая вместе с другими компонентами помогает организму нормально работать.

Из всех минералов особенно нужно выделить фосфор, которого в перловке примерно в два раза больше, чем в других известных злаковых культурах. Фосфор нужен человеку для нормальной работы мозга. Помимо этого, в перловке содержатся такие витамины как A,E,D,PP, а также витамины из группы B.

Благодаря содержанию витамина A перловая крупа улучшает работу органов зрения. Кроме того, она повышает иммунитет. Употребление перловки может улучшить и внешний вид человека. В частности, улучшатся состояние волос, кожи и укрепляются зубы.

Полезные свойства перловой каши

Польза перловой крупыВ перловке содержится много "правильных" сложных углеводов, что позволяет порцией каши зарядиться энергией практически на весь день. Перловая крупа прекрасно очищает организм. Ведь в ней содержится нужное количество клетчатки, которая положительным образом влияет на пищеварение и на микрофлору кишечника. При этом клетчатка помогает выводить из организма вредные вещества.

Помимо этого, в перловке имеются вещества, которые способны понижать уровень плохого холестерина. Поэтому эта каша позволяет очищать сосуды, что, в свою очередь, уменьшает риск развития различных сосудистых заболеваний.

Перловая крупа может справиться с язвенной болезнью желудка. Особенно она будет полезна в период обострения. С помощью неё возможно облегчить состояние таких больных. Помимо этого она будет полезна при колите, панкреатите и при язве двенадцатиперстной кишки.

Также нужно сказать, что перловка полезна людям, которые имеют склонность к аллергическим реакциям. Все эти полезные свойства перловой крупы делают данную кашу превосходным диетическим продуктом питания. Поэтому её можно также использовать для похудения.

Вред, противопоказания

При некоторых условиях перловая каша может принести не пользу, а вред. И прежде всего надо сказать, что не стоит злоупотреблять ею. Самым оптимальным вариантом будет, если кашу включать в повседневный рацион трижды в неделю. В этом случае при условии употребления её в умеренном количестве, она принесет только пользу. Стоит быть осторожными при употреблении этой каши тем, у кого отмечается повышенная кислотность желудка. И не рекомендуется включать её в рацион при частых запорах. Иногда встречается даже индивидуальная непереносимость перловой каши. Поэтому при употреблении пищи прислушивайтесь к своему организму. Он точно подскажет, стоит ли вводить в рацион перловку или нет.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Мой профиль


Подписка

Новые полезные статьи от Beautylike.ru на Ваш e-mail:
PR-CY.ru
Яндекс.Метрика